「在家の人が持ってきた食べ物は、改めて蒸したり火を通したり(清める)してから出す」という大宋国の習慣を紹介している意図は何でしょうか?

「在家の人が持ってきた食べ物は、改めて蒸したり火を通したり(清める)してから出す」という大宋国の習慣を紹介している意図は何でしょうか?
3.示庫院文正法眼蔵 ■ 
★注目スレッド: 参学の総論を語りましょう。(0)  坐禅 全般を語りましょう。(0)  正法眼蔵 全般を語りましょう。(3)  「空華=幻ではない」という逆転の論理を詳しく分析(1)  冒頭の「斉僧(さいそう)の法、敬(きょう)を以て宗(しゅう)と為す」という言葉の意味をどう捉えますか?(0)  道元が「粥」を「御粥(おんかゆ)」、「斉(昼食)」を「御斉(おんさい)」と呼ぶよう命じているのはなぜでしょうか?(0)  「米がある、野菜がある」と言わず「まします(いらっしゃる)」と言うべきだと説くのは、食材をどう見ているからですか?(0)  調理中に「自分の息をかけない」「袖を触れさせない」「かゆい所をかいたら手を洗う」といった衛生管理がこれほど厳格なのはなぜですか?(0)  「庫院(台所)では、仏経の文や祖師の語を唱え、世間の雑談をしてはならない」という教えは、調理の場を何に変えるものですか?(0)  「米や野菜の残り(零菜零米)」の扱いについて、どのようなルールが示されていますか?(0)  「在家の人が持ってきた食べ物は、改めて蒸したり火を通したり(清める)してから出す」という大宋国の習慣を紹介している意図は何でしょうか?(0)  道元がこの一連の作法を「仏祖の命脈、衲僧(のうそう)の眼睛(がんぜい)」とまで高く評価しているのはなぜですか?(0)  追記された「薬石(やくせき:夕食)」に関する記述において、雪山の修行者の例を引いているのはなぜですか?(0)  「不敬はかえって禍(わざわい)を招き、功徳を得ることがない」という警告は、現代の「食を疎かにする文化」に対してどのような問いを投げかけていますか?(0) 
「在家の人が持ってきた食べ物は、改めて蒸したり火を通したり(清める)してから出す」という大宋国の習慣を紹介している意図は何でしょうか?